習ってきた新しい技術や知識は出来るだけ生徒さまにもご紹介を…
奈良市の手捏ねパン教室。。。
おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
本日もご訪問いただきありがとうございます！
今日は快晴でしたねぇ〜♪(*´꒳`*)
日差しが少し春らしくなってきているような…。
とは言え、今日から２月のスタート。
まだまだ気が抜けないですかねぇ…。
今日とは打って変わって昨日はひどい雨…(｡-_-｡)
そんな中、私はお友達と大阪のパン教室へ行っておりましたぁ…♫
メニューはレーズン酵母で焼く『デニッシュ』。
４種類のデニッシュ♡
・いちごクリチ…カスタード、クリチクリーム、苺で仕上げた可愛いデニッシュ。
・キャラメルナッツ… ナッツたっぷりのフロランタンを沢山のっけたスタイリッシュなデニッシュ。
・スイートポテトとりんご… 焼き芋ベースのスイートポテトとアップルプレザーブがたっぷり♡編み目の成型がオシャレなデニッシュ。
・ウインナー… ウインナーと粒マスタードをお包みのように可愛く成型した惣菜デニッシュ。
昨日はデニッシュに向く酵母のお話や初めての折り込み方法など、とってもお勉強になった一日でした。
パン作りは進化していますよぉー！
日々、進化…です。（笑）
どんどん新しい技術や材料が出てきています。
いつも思うことは・・・
今までしてきた事は経験、知識として引き出しに入れながら、更に頭を柔らかくして新しい知識、技術を取り入れていかなければ…と思う今日この頃です。。。(*´꒳`*)
そして、そして、早速、教えていただいた折り込み方法でクロワッサンを焼いてみました。🥐🥐🥐
ふっくら伸びてイイ感じです♡（≧∇≦）
今月のクロワッサン（自家製酵母パン教室）のレッスンでは今回の方法でご案内しようかと思っております。
レッスンにお越しくださる方は楽しみにしていて下さいね！
おうちパン教室『Baby Leaf』では私が習ってきた新しい技術や知識は出来るだけ生徒さまにもご紹介させていただいております。
最後までお読みいただきありがとうございました！
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