やらかしてしまいましたぁ…(>人<;)【奈良駅近くの手捏ねパン教室】


本日もご訪問いただきありがとうございます!


奈良の手捏ねパン教室。。。
おうちパン教室  Baby Leaf を主催します延藤 美加(のぶとう みか)です。



今日はやらかしてしまいましたぁ…(>人<;)



本日は天然酵母パン教室でした。
メニューは白神こだま酵母で焼く『ブリオッシュ・ナンテール』です。
実は今月ご案内している『ブリオッシュ・ナンテール』は湯種で仕込んでいくのですが、本日のデモ生地、、、湯種を入れずに仕込んじゃいましたぁーΣ( ̄。 ̄ノ)ノ

何故ゆえ、気づかなかったのか…って事なのですが、時、既に遅し…


生徒さまにはご報告し、湯種なしの生地での説明となりました。(;・∀・)


生地量、、、予定の1斤分には足らないので急遽パウンド型で仕上げる事に、、、




でも、なかなか可愛く焼き上がりました♡


失敗からの・・・って感じでハウンド型でも美味しく可愛く焼けることが・・・(´艸`*)



受講済みの生徒さまへ

湯種分以外の材料でパウンド型1台分で焼成可能です。

ほんの少し生地量は多めですが、キノコのように可愛く焼き上がりますよ。





なんだかんだと失態がありながらも生徒さまのパンは1斤サイズで無事に焼き上がりました♫

本日、お越し下さいました皆さま。

レシピ通りにご案内できずに申し訳まりませんでした。





最近は朝夕、過ごしやすくなって来ましたね。

なので夕方は愛犬KANちゃんのお散歩などで大忙し…

そして、、、いつものパン活も・・・


今日はライ麦ルヴァン種で『カンパーニュ』を焼いてみました♪

新しく石窯ドームを家に入れてからとても快適にハード系は焼けます。

最近の家庭用オーブンもなかなかやりますね。(≧◇≦)







最後までお読みいただきありがとうございました!


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Baby Leaf

こんにちは。。。 おうちパン教室 Baby Leaf です♫ お家でパン屋さんのようなパンを焼きたいなぁ…なんて思っている方、お家で焼いてみませんか? そして焼き立てがすぐに頬張れるなんて、パン好きさんにはとても幸せなひと時ですよね。 おうちパン教室 Baby Leaf では3つの方法で美味しい手作りパンをご紹介します。 皆さまの生活リズムにあったパン作りを楽しんで下さいね。。。

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