やらかしてしまいましたぁ…(>人<;)【奈良駅近くの手捏ねパン教室】
本日もご訪問いただきありがとうございます!
奈良の手捏ねパン教室。。。
おうちパン教室 Baby Leaf を主催します延藤 美加(のぶとう みか)です。
今日はやらかしてしまいましたぁ…(>人<;)
本日は天然酵母パン教室でした。
メニューは白神こだま酵母で焼く『ブリオッシュ・ナンテール』です。
実は今月ご案内している『ブリオッシュ・ナンテール』は湯種で仕込んでいくのですが、本日のデモ生地、、、湯種を入れずに仕込んじゃいましたぁーΣ( ̄。 ̄ノ)ノ
何故ゆえ、気づかなかったのか…って事なのですが、時、既に遅し…
生徒さまにはご報告し、湯種なしの生地での説明となりました。(;・∀・)
生地量、、、予定の1斤分には足らないので急遽パウンド型で仕上げる事に、、、
でも、なかなか可愛く焼き上がりました♡
失敗からの・・・って感じでハウンド型でも美味しく可愛く焼けることが・・・(´艸`*)
受講済みの生徒さまへ
湯種分以外の材料でパウンド型1台分で焼成可能です。
ほんの少し生地量は多めですが、キノコのように可愛く焼き上がりますよ。
なんだかんだと失態がありながらも生徒さまのパンは1斤サイズで無事に焼き上がりました♫
本日、お越し下さいました皆さま。
レシピ通りにご案内できずに申し訳まりませんでした。
最近は朝夕、過ごしやすくなって来ましたね。
なので夕方は愛犬KANちゃんのお散歩などで大忙し…
そして、、、いつものパン活も・・・
今日はライ麦ルヴァン種で『カンパーニュ』を焼いてみました♪
新しく石窯ドームを家に入れてからとても快適にハード系は焼けます。
最近の家庭用オーブンもなかなかやりますね。(≧◇≦)
教室検索サイト「クスパ」さんのサイトはこちらです。。。
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