月初はパン屋さんのパン教室へ…【奈良駅近くの手捏ねパン教室】
本日もご訪問いただきありがとうございます！
奈良の手捏ねパン教室。。。
おうちパン教室 Baby Leaf を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
昨日は月初の恒例、パン屋さんのパン教室へ行ってきました。
毎月、新しくパンを教えていただいたり、アレンジを楽しんだりと大変充実した時間です。
今月のレシピは『ビーネンシュティッヒ』と『チャバタ・アル・ラッテ』。
ネーミングが難しいのですが、どのパンもパン屋さんでよく見かけるパンです。
『ビーネンシュティッヒ』にはラム・レーズンがたっぷり入ったバタークリームを挟んで…♡
タマンない美味しさです！！╰(*´︶`*)╯♡
今回教えて下さった『チャバタ』、生地をカット後に切り口を上にして発酵と取る方法です。
なんでも本場ではこの方法を使われているそうです。
確かに切り口を上にすると丸みが更に出て、ふんわり焼き上がるような…♫
みんな同じや似たようなカタチにならないので楽しいですしねっ！！(*´꒳`*)
ずいぶん涼しくなりましたねぇ。
朝晩は肌寒いくらいです。
我が家の愛犬KANちゃんのお散歩も明るい時間に行けるので何事もスムーズになりました。（笑）
KANちゃんも笑顔をご満悦です！(*´∇｀*)
そうだ！
今日のお散歩で見つけた虫さん…Σ（ﾟдﾟlll）
何者か分からんが、客観的にはスゴく気持ち悪い…
でも色から見て、きっと綺麗な蝶々の幼虫なんでしょうね。。。
カラスなんかに見つからない内に早くサナギにな〜れ！
生徒さまのパン活便りを…(*´∇｀*)
こちらは先月の自家製酵母パン教室でご紹介した『クリチ・レモンあんぱん』をアレンジして下さいました。
レモンあんの代わりに栗の渋皮煮を餡子で包んであんパンにして下さいました♫
とってもリッチですね♡
教室検索サイト「クスパ」さんのサイトはこちらです。。。
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