凹んでる場合じゃない…試作、頑張ってます‼️
本日もご訪問いただきありがとうございます❗️
奈良市の手捏ねパン教室、おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
今日も爽やかな秋晴れですね〜🍂
気持ちイイ１日でしたぁー‼️
でも、私、実は少〜し凹んでました…💦
あ、ほんの少しの間ね…。(;^ω^)
なんだかね〜って事…朝からありました。
ホント、なんだかね…です。
ときどきある、なんだかね〜、皆さんもありますよね〜💦
でも私はこんな事に凹んでられないっ❗️
考えても何にも変わらないので気分を切り替えて、昨晩仕込んだパン生地の作業開始です！！٩( 'ω' )و
今日は12月の天然酵母パン教室のレシピの仕上げです。
12月は「ホシノ丹沢酵母で焼くトラディショナル・シュトーレン」です。
もうすっかりクリスマスの定番になっているシュトーレン…🎄
最近では抹茶生地やストロベリー、紅茶生地などの変わりシュトーレンまで出てきてますね。
そこで、おうちパン教室『Baby Leaf』では基本に戻り、トラディショナル（伝統的）なシュトーレンをご紹介します。
今までの長いパン人生、何度も作っているシュトーレンですが、やっぱりスゴくリッチで贅沢なイースト菓子ですね。
１年に１度、こういった贅沢なレシピも楽しいなぁ〜🎵
そう、そう、先に書いた凹んでいた件。。。
少しめげてましたが、おかげで又一つ、“気付き”に気付かせてくれました。
そう取り方を変えれることはとっても素晴らしいことだってことにも気付かせてくれました。
今日のことはこれからの私の目標にしなくてはいけないことに結び付いています。
まだ私に出来ること、やるべき事、やり遂げたい事があるようです。٩( ''ω'' )و
そして実は、今日はお気軽イースト・パン教室の試作作りもしていたのですが思った感じに出来ず…💦
先月、教室にお越し下さった皆様に12月のパンのリクエストをお聞きして色々と考えてみたのですが…。(;''∀'')
でも少～しお話ししていたパンとは雰囲気が変わりますが、可愛いパンをご用意できそうです。
楽しみにしていて下さいね。
今日は試作で残った生地と冷蔵庫にあったリンゴの甘煮、プリン、胡桃、キャラメルクリームで「リンゴのキャラメル・カスタードパン」を作ってみました♡( *´艸｀)
焼成用ドリュウルがなかったけど、粉糖でちょいと飾ってオサレに。。。（笑）
12月のメニュー、スケジュールは近々ご案内いたします。
楽しみにお待ち下さいませ。。。(*´ω`*)
本日も最後までお読みいただきありがとうございました！
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