初めてさんも安心のパン教室です。。。

奈良市の手捏ねパン教室、おうちパン教室『Baby  Leaf』を主宰します延藤 美加(のぶとう みか)です。

沢山の中からご訪問いただきありがとうございます。

おうちパン教室『Baby  Leaf』に最初、来て下さる方はパン作り初めてさんが殆どです。
またはお家で作ってみたけど上手く作れなくてお越し下さる方も多くいらっしゃいます。


お越しいただいて一番に私がすることは、まず、リラックスしていただけるようにお話しさせていただきます。(笑)

初めてのお教室、やっぱり緊張しますよねぇ。でも、大丈夫です!!

うちのお教室では緊張とかってないと思いますよ…(≧◇≦)

私が緊張する暇もなく、お話しかけしちゃいますので。。。(笑)


そして他の生徒さんと一緒に計量からスタートして生地捏ねをしていただきます。

私の教室は初級などのコースはありませんので、常連さん、お初めてさんもご一緒にレッスンを受けていただいております。

初めてさんは常連さんのされることを見ることによってパン作りの基本の作業を覚えていかれているようですし、常連さんは初めてさんに私がアドバイスする事を聞いておさらいしたり、確認されたり、これまで習ってきて気が付いたことなどを加えて下さったりします。

もちろん、パン作りの工程、基本、材料のこと、アレンジなどパンについてのお話はレッスン中にいろいろお話しさせていただきます。

そして皆さんでいろいろ考えたり、皆さんに教えていただいたり・・・。


こんなパン教室がおうちパン教室『Baby Leaf』です。。。(´ー`)


これからも時どき、お教室についてお話しさせていただきますね。



そして今日は昨日、レーズン酵母で仕込んでおいたパン生地を焼き上げました!
昨日との変化、分かりますか?
生地はふんわりし、ビニール袋はパンパンになっています。
面白いですよねー。(о´∀`о)
ベーグルのような生地はこんな発酵の仕方もあるんですよ。(低温発酵の場合)
 

焼き上がりはこんなカンジ…(*≧∀≦*)

カレーのベーグルを焼き上げましたぁ♡

こちらのベーグルはフィリングにクリームチーズとレーズンを巻き込んだタイプとプレーンにピザ用チーズをのせたタイプです。

長くお教室へ来て下さっている生徒さんはご存知ですが、カレー生地にクリームチーズとレーズンってとっても合うんですよ。(´艸`*)



本日も最後までお読みいただきありがとうございました!



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Baby Leaf

こんにちは。。。 おうちパン教室 Baby Leaf です♫ お家でパン屋さんのようなパンを焼きたいなぁ…なんて思っている方、お家で焼いてみませんか? そして焼き立てがすぐに頬張れるなんて、パン好きさんにはとても幸せなひと時ですよね。 おうちパン教室 Baby Leaf では3つの方法で美味しい手作りパンをご紹介します。 皆さまの生活リズムにあったパン作りを楽しんで下さいね。。。

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