リュスティック、焼き上がりました！

今日はお教室はお休み…、そしてお天気も快晴！(≧▽≦)

日差しも暖かくて窓辺にいると心地よくってうたた寝でもしたくなっちゃいますね。

いやいや、いかーーーーーーん！！

ダメですよ！！

その誘惑に負けて、何度も風邪をひいたんですから・・・(;´∀｀)

皆さんも気を付けて下さいね。。。

今日はお部屋の中も暖かくてパンの発酵もいつもより良さそう…♡

昨日仕込んだおいて酒種酵母のリュスティックも順調に発酵を終えて焼き上がりました。

中に有塩バターを入れて焼いてみたらバターの風味のするリュスティックに！

リュスティックのようなリーン（油脂や糖類などを入れない、又は少ない）なパンでもバターの風味が加わってイイかも・・・。

焼き上がりに溶かしバターを塗るのもイイですが、中に入れて焼くと溶けたバターが下に落ちてパンの底がカリカリに…。

中はモッチモチ、外はカリカリ、底は更にカリカリ…これが又美味しいんですよ～♡( *´艸｀)

そして次に、昨日、種継ぎが終わったとーっても元気なレーズン酵母を何かの生地に仕込みたいと思い、

仕込んだのはこちらの生地。。。

カレー粉を入れたカレー生地にしてみましたぁ！

どんなパンになるかは明日までお楽しみに～♬(≧▽≦)

自分の好みのパンばっか焼いている内容になっておりますが、ちゃんとパン教室も頑張っていますよ（笑）

最近はずーっと、もっぱら3月のメニューをうっすらと考え中。。。（うっすら…って💦）

またまた美味しいパンをご紹介できるように頑張ります！！

本日も最後までお読みいただきありがとうございました！

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