生徒さまからの嬉しいメール…
奈良市の手捏ねパン教室、おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
まだ３月だっていうのに今日も初夏のような日差しでしたねぇ〜。(´⊙ω⊙`)
既に日差し、強すぎ！！
皆さま、そろそろＵＶケアはしっかりしなきゃダメですよー！
今日は嬉しいメールが届きました♡
いつもお越し下さる生徒さん、Ｍさんが今月のお手軽イーストパン教室のメニュー「米粉パン〜黒豆パン」をおウチで作って下さいました！(*≧∀≦*)
生地の中にたっぷり詰め込んだ黒豆がうっすらと見えていてとっても美味しそう♡(´艸｀*)
早速のおさらい、ありがとうございます！！
時々、このようなメールをパン教室の生徒さまからいただきます✉️
今月のおさらいや前に教室でご案内したパンの写真や質問なども・・・
最近では酵母の成長も見せていただきました。
こういったご報告や質問はとっても嬉しいです。。。ヾ(≧▽≦)ﾉ
とても励みにもなり、まだまだ頑張るぞっ！って気合も新たに入ります・・・（笑）
作って下さった美味しそうなお写真も嬉しいですが、日々のパン作りで疑問に思ったことなども気軽にお問い合わせ下さいね。
分かる限り、出来るだけお返事させていただきます！(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
今日の我が家のパンは少し弱ってしまった酒種酵母の救助のため、レーズン酵母の元種も使った山食パンです。🍞
無事に焼き上がりましたが、意外と時間がかかりました。
ＭＩＸ酵母だったからでしょうか…。
元気のなくなった酒種酵母だったのでまだまだ元気なレーズン酵母を足してみたのですが…。
酵母にも相性があるのかもしれません。
納豆菌が自家製酵母作りの邪魔をするのはよく聞きますから…
ちなみに我が家は納豆を隔離して保管しています。（苦笑）
いただくのは明日になりますが、酒種酵母とレーズン酵母のそれぞれの良さがどんな感じに出ているのかとても楽しみです♫
本日も最後までお読みいただきありがとうございました！
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