今日はパン屋さんのパン教室へ…🍞
本日もご訪問いただきありがとうございます♫
奈良市の手捏ねパン教室、おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
今日は一日雨でしたね〜。
しかーーーーし、私は毎月行っているパン屋さんのパン教室へ。。。
帰りは予報通りにかなりのザァーザァー降り…(￣▽￣;)
それでもパンは持参していたビニール袋で無事に持って帰ってこれましたぁ♡
やっぱりパンは大事に持って帰んないとねぇー(笑)
そして今日、教室で教えていただいたのは「フルーツカンパーニュ」と「メープルクランベリーチーズのベーグル」。
２種の生地のアレンジからこちらの５種類のパンを教えていただきました！
見えていませんが、名前の通りクランベリーのベーグルにはタップリのメープルクランベリーチーズがサンドされています♡
こちらはフルーツカンパーニュの生地をスティック状に成型したもの。
ドライストロベリーやあんず、バナナなどがたっぷりのパンです。
同じ生地でハチミツをたっぷり練り込んだクッペ。
サンド前のクランベリーベーグル。
これだけで十分に美味しいですね（≧∇≦）
生地はベーグル生地で、ベーコンと有塩コンパウンド（…に似たバターもどき）を包んで焼いた塩パンのようなパン。
中から溶けて底がパリパリ！！
バターのような風味がフワフワのパンにとっても合います。
ベーコンなどの入ったパンがあまり好きでない私も美味しくいただけました。
そして最後は同じくベーグル生地のアレンジで生地に青ネギが入ったコッペパンのようなパン。
長ーーーーいウィンナーと茹で長ネギを挟んでヴィネグレット・ソースをかけたウィンナー・ドッグに仕上げていただきました♡
毎月、パン好きさんと一緒にワイワイ楽しいオシャベリしながらのパン教室です。
(๑>◡<๑)
さぁーーーて、帰ってからは来週から本格的に始まるパン教室の準備開始です！
まずは来週早々にこっそり非公開でレッスンさせていただくレーズン酵母の元種作りの開始です。
やっぱり暖かくなってきたので発酵が早い！╰(*´︶`*)╯♡
自家製酵母には最高にいい季節になってきましたよー。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました！
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