夏、故にか、〝ビート板のような教室〟…(笑)
奈良市の手捏ねパン教室、おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
本日もご訪問いただきありがとうございます♫
今日は自家製酵母パン教室、『グラハム・ベリー・ショコラ』のレッスンでした。
昨晩はここ数日の中でも少し気温が低かったので発酵も少しだけだけどゆっくり目だったような…
でも生地温度を戻している間にイイ感じになってくれました。( ´∀｀)
自家製酵母パン教室ではご自宅で仕上げていただく〝持ち帰り生地〟がもれなく付いてきます。（もちろん、焼き時間がない方はご相談くださいね。）
持ち帰り用の生地は２次発酵中に捏ねていただき、その後から焼成まではご自宅での作業で<おさらい>をしていただいております。
今日も皆様のパンが2次発酵中に手捏ね作業を・・・
今日の生地は全粒粉が多めに入っているので捏ねやすいかな…
皆さま、手慣れた様子で捏ねていただきました！
捏ね上がりにはカシューナッツ、クランベリー、チョコ・チップを生地全体に入れていただいて完了。
持ち帰り生地にはお好みで入れていただいております。
本日お越しの生徒さまは持ち帰り生地は食事用のパンで焼きたいとのご希望でしたのでカシューナッツとクランベリーを入れる方、カシューナッツだけの方といらっしゃいました…
そう、かなり具沢山になっております！(๑>◡<๑)
＊これはチョコは入ってない状態ですよぉ。。。
持ち帰り生地を捏ねていただいたらお待ちかねのランチ・プレートを召し上がっていただきました♡
発酵が終了したら皆さまの苦手なクープを…。
うん、うん、皆さま、上手に出来てましたよぉ～♫(≧▽≦)
今日も皆さまのパンも無事に焼き上がりましたぁ〜♡
今日は生徒さまから教室コピーをいただきました。
夏、故にか、〝ビート板のような教室〟だそうです！(笑)
理由は確か、いつも側に寄り添って助けてくれる感じからだそうです。（確か、そんな感じのことを言って下さってました:笑）
嬉しいなぁ〜♡(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
こう言っていただけると、日々の疲れもぶっ飛んでいってくれそうです！（笑）
さて先日、お出ししました９月のレッスン・スケジュールは如何でしたでしょうか？
ご都合の合わない方はお気軽にご相談下さいね。
最後までお読みいただきありがとうございました！
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