こちらのレッスン…準備がなかなか大変！！(｡-_-｡)
奈良市の手捏ねパン教室。。。
おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
本日もご訪問いただきありがとうございます！
眠いですねー。
ホント、毎日、眠い…(￣ー￣)
そろそろ電池切れなのかしら…ちょいと爆睡お昼寝タイムを作らなきゃいけないってことかしら…。
今日から自家製酵母パン教室がスタート！
レシピ風味は酒種酵母で焼く『 生姜のはちみつ煮のカンパーニュ』。
以前、試食をしていただいた方もあり、 沢山の方にご予約いただきました。
しかーーーーし、こちらのレッスン…準備がなかなか大変！！(｡-_-｡)
酵母の種継に始まり、生姜のはちみつ煮作り…そしてランチの準備などなど、、、（汗:）
そしてそして生地の仕込みがあったりとほぼ大好きなお昼寝タイムなしの日々に…(T ^ T)
しかーーーし、皆さまがお越し下さるのを励みにまだまだ頑張れまーーーす！！(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
自家製酵母パン教室ではこちらのご用意した生地の分割からスタートです。
そしてベンチタイムの後は成型を…。
今月はハード系パンっぽく成型後にクープを数本入れていただきます♫
クープは皆さま、悪戦苦闘しながらもキレイにいれていただきましたぁ。
やっぱり、たま〜にクープ作業は入れなきゃダメですね。d(￣ ￣)
皆さま、苦手意識が勝ってしまっているよう…
これからはちょこちょこ入れていこうかと思いました。
２次発酵中にはお持ち帰り生地を手捏ねしていただきます。
この間に私は皆さまのランチのご用意を…。
本日も発酵時間にはプレート・ランチを…♡
わいのわいのと楽しい時間です♪（笑）
そして皆さまのパンも美味しそうに焼き上がりました！╰(*´︶`*)╯♡
今日は大阪、京都、奈良からお越し下さいました。
遠方からお越し下さる生徒さまにはホント、感謝でいっぱいです。
ありがとうございます！！
そして遠方、近郊とお越しの方々、来月も楽しみにお待ちしております♡(´-｀*)
最後までお読みいただきありがとうございました！
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