教わったことを直ぐに確認できる事はとても勉強に・・・

酵母ならではの生地の配合のコツや当たり前に作っていた成型のコツなど沢山教えていただきました。

ぷりっぷりまん丸のバターロール。

イーストで焼いたときに比べるとしっかりと食べ応えがあります。

だけど噛むごとに粉のうまみと酒種酵母の風味が広がって美味しい♡

シンプルなパンだからこそなんでしょうね。。。

こちらはランチ用に教えていただいた「パーカーハウスサンド」です。

私はうん十年前に習って以来・・・。

昔はフワフワと厚さのあるタイプだったのですが、今回は挟みやすくカッコいい感じ！（笑）

こちらはお出しするランチに使えそうです。

ちなみに挟んであるのは〝豚の角煮〟。

こちらも美味しかったぁ♡( *´艸｀)

帰宅してからは持ち帰り生地を仕上げます。

毎回、持ち帰り生地を仕上げるときに思うことですが、〝うちに来て下さっている生徒さまも疲れて帰って仕上げるのって大変だよなぁ〟・・・て事・・・(;^ω^)

でも教わったことを直ぐに確認できる事はとても勉強になるんですよ。。。

だから・・・皆さまも頑張って仕上げて下さいね！(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾

今日はお手軽イーストパン教室、『イチゴのまん丸』のレッスンでした。

生徒さまのパンも無事に焼き上がりました。

仕上げはパンがまだあ少し熱いのでご自宅で仕上げていただきます。

練乳クリームはお持ち帰りいただきました。

明日からはお手軽イーストパン教室が続きます。

お越し下さる皆さま、楽しみにお待ちしております！！(*´▽｀*)

最後までお読みいただきありがとうございました！

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