じゃーーーーん！！ヾ(≧▽≦)ﾉ
本日もご訪問いただきありがとうございます！
奈良の手捏ねパン教室。。。
おうちパン教室『 Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
いきなりですが、、、
じゃーーーーん！！ヾ(≧▽≦)ﾉ
お教室のロゴを作っていただきました♫
どうかしら？
どうかな？
私的には結構、気に入っているのですが…。
シンプルで自然な感じ…うちのお教室らしいかな…（笑）
ホームページ、ブログにもちょこちょこ登場しておりますので、今後ともご愛顧下さいませね…♡╰(*´︶`*)╯♡
今日も昨日に引き続き、お手軽イーストパン教室です。
本日もベテランさんばかり…
しかし今月は食パンなので生地量も多く、いつもに増して捏ねていただかなければなりません。
手捏ねの場合は捏ね過ぎってことはほぼないのでしっかり捏ねて強いグルテンを作り上げて下さいね。
今日のデモ用の生地も無事に焼き上がりました♡
角食のフォルムってお好みではありますが、角はカクカクにならないような焼き上がりが理想です。
SNSなどでは〝映え〟を意識するのか、カックカクが多いのですが、少し丸みがある方が理想の生地量、理想の発酵状態なのですよ。
こちらは試食と今月の〝ちょこっとメニュー〟でご紹介している『和風豆乳クリームスープ』です♫
本日も無事に焼き上がりました。
今月のメニュー『シナモン・レーズン食パン』、とっても好評いただいています！
お家に帰られてから〝美味しい〟とメールいただいたり、試食を召し上がりながら〝これ、作ろう〟って言っていただけたり…♡
これは…
私にとって、とっても嬉しい瞬間です！
これからも美味しいメニューをご紹介出来るよう、頑張って参ります！(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
さぁーて、パンとはお話が離れますが、今日はお教室の後、〝梅シロップ〟を作ってみました♫
ニャハハハ…実は初めてなんですよねぇ。
上手く出来るのであろうか…？
…と思いつつ、冷蔵庫の酵母ちゃん達と共に育てていこうと思います（笑）
最後までお読みいただきありがとうございました！
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