天然酵母パン教室、レッスン・レポート【奈良駅近くの手捏ねパン教室】
本日もご訪問いただきありがとうございます♫
奈良の手捏ねパン教室。。。
おうちパン教室 Baby Leaf を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
なんだかいきなり秋っぽくなってきましたね。
朝晩が過ごしやすくなって私も愛犬KANちゃんも快適にすごせるよすごせるようなっております。
このまま裏切らず、秋まで突っ切って欲しいものです…(￣∀￣)
今日のお教室は天然酵母パン教室。
白神こだま酵母で焼く『ブリオッシュ・ナンテール』です。
生地捏ねではいつもより少し頑張っていただきました。（少し？笑）
皆さま、お疲れ様でした！
そして１次発酵後には成型でのポイントをご案内し、ふわふわ柔らかい生地での成型作業です。
難しく扱いにくい生地だと少し焦りますが、慌てず丁寧に食パン型に入れていただきます。
２次発酵中は恒例の簡単ランチ・プレートを召し上がっていただきました♫(*´꒳`*)
オシャベリにも花が咲き、色んな話題で本日も盛り上がりました（笑）
生徒さまのパンも無事に焼き上がりました♫
大型パンが焼き上がると盛り上がりますね！
腰折ギリギリのフワフワな仕上がりです♡
今日は生徒さまがお菓子教室で作られたケーキを差し入れて下さいました♡╰(*´︶`*)╯♡
教室検索サイト「クスパ」さんのサイトはこちらです。。。
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