レーズン酵母パン教室、スタートします！
奈良市の手捏ねパン教室、おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
本日もご訪問いただきありがとうございます。
寒くなって来ましたねーっ (＞人＜;)
朝晩、辛くなってきましたぁ💦
今日は明日から始まるレーズン酵母パン教室の準備でバタバタ忙しく過ごしていました。
レーズン酵母、酵母起こしからスタートして元種を起こすところまで約１週間…
元種が元気に起こせると安心ですが、寒くなるこの時期は少し不安も…(￣^￣)ゞ
ですが、無事に元気な元種が育っているようで、冷蔵庫の元種は蓋を押し上げそうな勢いです💦
そしてランチ用に酒種酵母で焼いた胡麻とさつま芋のカンパーニュと白神こだま酵母で焼いたベーグルを…🍞
明日の生地の準備も完了！(*^^)v
今日は思ったよりスムーズに教室準備が終わってちょっと拍子抜けなんですけど、多分、大丈夫かな。。。
さぁーって、明日から自家製酵母教室が続きます～♫
いつもより少し気合が入りますが、頑張りますよぉ！！٩( ''ω'' )و
本日も最後までお読みいただきありがとうございました！
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