タバチュールと山食、焼き上がりました！
奈良市の手捏ねパン教室、手捏ねパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
本日もご訪問いただきありがとうございます。
今日も風が冷たく寒い！！❄️｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
奈良はチラッと雪が舞っていたような…⛄
しかーし、寒い中、今日もブラッと近郊を散策してきました。
今日はお休みだった夫と石切神社へぶらり散策。。。
石切神社はこちらでは〝石切さん〟と親しまれている東大阪市にある神社です。⛩
私も母の実家が東大阪にあったこともあり、子供の頃から初詣などで行っていたところ。
今日はお散歩を兼ねてお参りに…。
石切さん、駅からの参道はかなりの坂道です。
特に帰りは登り坂なのでツラい…💦
普段、運動らしいことをしていない私にはかなりの運動量になりましたぁ。
明日は筋肉痛かもねー(￣◇￣;)
そして帰ってからは昨日、仕込んでいたパン生地の焼き上げです。
ひとつはレーズン酵母で〝タバチュール〟を…。
タバチュールはフランス語で「タバコ入れ」と言う意味。
名前の由来はユニークなその見た目がタバコ入れに似ていたからだとか。。。
クラストの上部のカリカリとした食感と香りが大きな特徴で、この部分がとっても香ばしくて美味しいのです〜♫
今日の〝タバチュール〟はちょいとタバコの入れ過ぎぐらいまん丸太ったフォルムに…(苦笑)
そして、いつもの酒種酵母で〝山食パン〟🍞
さぁて、２月の試作も頑張ります！！(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
本日も最後までお読みいただきありがとうございました！
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