りんご酵母、かなりイイかも…(´艸｀*)
奈良市の手捏ねパン教室、おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
本日もご訪問いただきありがとうございます！
焼き上がりましたよー♡
昨日、捏ね上げたりんご酵母のパン生地です。
昨晩は少し肌寒い夜だったので発酵が進まなくて、室温でも朝まで殆ど変化はありませんでした。
しかーーーし、お昼からは見違えるように発酵が進み…
油断していたら少し発酵し過ぎちゃったくらいでした。(￣▽￣;)
その後はいつも通りに分割。。。
愛犬KANちゃんとお散歩と夕飯準備中に室温で発酵を進めて無事に型までイイ感じに上がってくれました♡ヾ(≧▽≦)ﾉ
こちらが焼き上がったりんご酵母で焼いた山食パンです。
酵母液も理想の量でしっかり窯伸びもしてフワフワです！！
りんご酵母、かなりイイかも・・・
パン屋さんでも使われているのが分かりますね。
理想の発酵力だと思います。
少し色んなタイプのパンを焼き試ししてみようと思っています。。。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました！
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