シークレット・レッスン（？）…

何故、シークレットか？っていうのは・・・

昨日もご説明しましたが、〝あんこさん〟のレシピのまんまを使わせていただくということであまり堂々とさせていただくのも・・・と思い、シークレットとさせていただきました。

こちらが今日のレッスンの為に昨晩、仕込んだレーズン酵母のパン生地です。

これで安心して生徒さまをお迎えできます♡ヾ(≧▽≦)ﾉ

昨晩よりご用意した生地の成型、2次発酵中はお持ち帰り用の生地を皆さまに捏ねていただきます。

ご用意した生地の成型、2次発酵後・・・

自家製酵母パンのカリスマ、〝あんこさん〟のレシピの成型方法は少し難しいので本日は出来るだけやりやすい方法を提案させていただきました。

その甲斐あって無事に輪っかパンになりました～♫(´▽｀*)

クープもキレイに入りました！

焼成中はご用意したランチ・プレートを。。。

そして皆さまのパンも焼き上がりました！！！！

焼き立てを食べたいってことでカットしていただきました♡

フィリングのアーモンドプラリネが沢山包み込まれています。

今日、お越し下さった方は私と同じく〝あんこさん〟の大ファンの方・・・

〝あんこさん〟のパンが作れるなんてー！っととっても喜んでいただけました～(≧▽≦)

やっぱ、〝あんこさん〟のレシピ、美味しくてカッコいいですよねぇ♡

本日は大阪、京都と遠方からお越しいただきまして、ありがとうございました！

また美味しいレシピをご用意してお待ちしております。

明日は天然酵母パン教室・・・

さて、さて、明日も頑張りますよぉーーーー！(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾

最後までお読みいただきありがとうございました！

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