自分のペースで焼けるのも自家製酵母パンの醍醐味！

奈良市の手捏ねパン教室、おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。

本日もご訪問いただきありがとうございます♫

今日は自家製酵母パン教室、酒種酵母で焼く「胡桃あんぱん」のレッスンでした。

では、今日は自家製酵母パン教室のレッスンお流れをお話しさせていただきます。

自家製酵母パン教室ではまず、前日にご用意した生地を分割していただくことからスタート。

そしてベンチ・タイム、成型、最終発酵と進めていただきます。

今日、お越し下さったお二人も成型作業を楽しんでいただきましたぁ。

そして最終発酵の間にお持ち帰り用のパン生地を手捏ねしていただきます。

こちらの生地でご自宅で復習をしていただいたり、生地を使ってアレンジしたパン作りを楽しんでいただけます。

その後はまだ少し時間がありますので、ご用意した軽食（プレート・ランチ）を・・・

パンのお話や日常のお話など、ノンビリ楽しい時間をお過ごしいただいています。

そして最終発酵が終了すると、仕上げ（今回は胡桃とトッピングしていただきました）作業をして焼成となります。

今日の皆さまのパンも美味しそうに焼き上がりました♡ヾ(≧▽≦)ﾉ

自家製酵母パン教室、大変そう、難しそうって思われがちですが、パン作りに慣れてきた方にはそれほど難しいものではないと思いますよ。

基本が分かってくれば自分のペースで焼けるのも自家製酵母パンの醍醐味です。

初心者様にも分かりやすくご案内させていただいております。

ご興味のある方は是非、一度、ご参加下さいませ・・・

最後までお読みいただきありがとうございました！

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