教室レポート…自家製酵母パン教室
本日もご訪問いただきありがとうございます！
奈良市の手捏ねパン教室、おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
朝晩、冷えてきましたねぇ〜(＞人＜;)
我が家も昨日のお休みにやっと〝衣替え〟が完了しました！(*≧∀≦*)
愛犬KANちゃんのお散歩にも春夏物を無理やり重ね着して行っていたので、これでホッと一安心です。
さてさて、今日は自家製酵母パン教室でした。
メニューは酒種酵母で作る『あん塩パン』。
本日も３名の方がお越し下さいましたぁ♡
その前に・・・今朝も生徒さまがお越しになる前のマッタリ時間を満喫…(￣▽￣)
うふふ・・・、やっぱり、この時間が大好きだなぁ…（笑）
自家製酵母パン教室は本日のレシピの説明後、こちらでご用意した生地の分割からレッスンがスタートします。
今日は手慣れた方々なので作業もスムーズ…
ちょいと扱いにくい生地でしたが、本日お越しの生徒さまは無事に成型作業を終えられました。
成型作業の後はお持ち帰り生地を各自で手捏ねしていただきます。
その間に私はランチのご用意を…。
各自の生地が捏ね上がりましたらお待ちかねのランチ・タイムです！(*´ω｀*)
最終発酵後は霧吹きをし、お好みで岩塩を振っていただきます。
いつも教室で使用しているコストコ岩塩・・・、大容量でコスパはイイのですが、ひとひねりの出てくる量が多いので要注意ですぅ！(^▽^;)
生徒さまのパンも無事に焼き上がりました♡ヾ(≧▽≦)ﾉ
焼成後、暫くオーブンシートの上で流れ出たバターをパンに戻し、バターのジュワジュワ感を・・・。
本日もパン教室へお越し下さりありがとうございました！
来月も美味しいレシピをご用意してお待ちしております♬(´▽｀*)
さぁーーーて、明日のレッスンで今月のお教室も終了です。
生徒さまの明日の生地やランチの準備も完了。。。
明日も引き続き、頑張ります！(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
最後までお読みいただきありがとうございました！
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