今日は早朝からのブログ・アップ…(๑･̑◡･̑๑)
奈良市の手捏ねパン教室。。。
おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
本日もご訪問いただきありがとうございます！
今日は早朝からのブログ・アップ…
今朝は夫の１時間早い出勤のため、いつもより余裕があったため早朝に…(*´ー｀*)
なので昨日のレッスン・レポートを…♫
昨日は自家製酵母パン教室、ヨーグルト酵母で作る『ベリーづくしのシュトーレン』のレッスンでした。
お越し下さった生徒さまはいつもの楽しい方々♡
最初からリラックス・モードでスタートです！
自家製酵母パン教室ではこちらでご用意した一次発酵済みの生地をお渡しします。
シュトーレンでは発酵容器から生地を出していただき、ベンチタイム、成型作業となります。
２次発酵中にはランチに召し上がっていただくピザ作りを…(´∀｀=)
今月のランチ用のピザ生地は冷蔵発酵可能（３日くらい）な微イースト配合をご紹介しています。
トッピング後、焼成前でも美味しそうですね♡
焼き上げるとますます美味しそう！
もちろん、皆さま、完食ですぅ〜(*´ω`*)
シュトーレンの方も無事に焼き上がり、溶かしバター、粉糖で仕上げです。
今年のシュトーレンは焼き菓子のような仕上がりです。
さてさて、本日も天然酵母パン教室です。
朝早いと１日が長くなりそうですが、きっと今日も短いんだろうなぁ…（苦笑）(￣◇￣;)
ではでは本日も気合入れて頑張ります！！(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
最後までお読みいただきありがとうございました！
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