自分のお勉強もとっても大事！！(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
奈良市の手捏ねパン教室。。。
おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
今日は自家製酵母パン教室・・・
ヨーグルト酵母で作る『ベリーづくしのシュトーレン』のレッスンでした。
お教室でもヨーグルト酵母のレッスンは初めて。
酒種酵母並みの安定力、種継ぎのしやすさなどでレッスンに取り入れてみました。
シュトーレンの成型は伝統的な〝おくるみ型〟。
シュトーレンって少し枕っぽくなるのが気になるのは私だけ⁈（笑）
本日もランチには手作りピザを召し上がっていただきました。
ご用意したピザ生地を各自で伸ばしていただき、ピザソース、具材、チーズをトッピングしていただいて焼き上げます♫(*´꒳`*)
どのピザも美味しそう♡╰(*´︶`*)╯♡
皆さま、意外とお家ではピザを焼かないらしく、わいのわいのと楽しまれながら作られていましたぁ。
本日の生徒さまのシュトーレン♡
仕上げの溶かしバター、粉糖の作業が終わるとシュトーレンらしくなって来ます。( ´ ▽ ` )
シュトーレンは少し日を置いてから召し上がっていただきたいので、本日は我慢して下さいね〜d(^_^o)
そして、こちらは先日の天然酵母パン教室で作っていただいた『カフェ・モカなクグロフ』♡
今月のレシピのクグロフはとっても好評いただいているんですよ！
焼き上がりに染み込ませるシロップがいいお仕事をしてくれてます♡ヾ(≧▽≦)ﾉ
明日は大阪までパン教室に行ってきます♬
お教室はさせていただいてますが、自分のお勉強もとっても大事！！
明日も頑張っていきますよぉーーーーーっ！！(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
最後までお読みいただきありがとうございました！
レッスンにご興味のある方はこちらまで・・・
体験レッスンの日も随時、設定させていただきますので是非、お問合せ、ご相談下さい。
又、スケジュールなどレッスン情報が受け取れりたい方はこちらをご登録くださいませ。。。
教室検索サイト「クスパ」さんのサイトはこちらです。。。
0コメント