パン教室講師、〝あるある〟ですかね…。
奈良市の手捏ねパン教室。。。
おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
本日もご訪問いただきありがとうございます。
ニャハハハ…やっぱりクロワッサン、大変ですね〜。(￣ー￣)
パン教室講師、〝あるある〟ですかね…。
クロワッサンのレッスンをして後悔しては、リクエストがあってまたレッスンして後悔…σ^_^;
そして又、〝絶対、当分しない！！〟っと決心する今日この頃…
だけどご自身のクロワッサンが焼き上がった瞬間、スッゴク喜んでいただいて…〝また懲りずにしちゃうんだろうなぁ…〟とも思う、今日この頃…（苦笑）
さぁて、そうも言ってられず、今月は頑張るしかない！！
そう、今日はその自家製酵母パン教室の酒種酵母で焼く『クロワッサン』のレッスンです。
生徒さまは折り込み作業からスタート。。。
折り込んでは冷蔵庫で休ませて…また折り込んで…を４回、繰り返していただきます。
しかーーーーし、折り込んでいく毎にパン生地からバターがはみ出して来ちゃったり…。
それでも皆さま、頑張って作業して下さいました！
折り込みが終わったら生地を二等辺三角形にカットしていただき、そこから成型です！
成型が無事に終わったらランチのお時間♡♡♡
ありゃ、やっぱり色合い地味だなぁ・・・(；一_一)
しかーーーーーし、お味は皆さまより好評いただきました！（笑）
やっと肩の力が抜け、ホッと出来た時間だったと思います。
お疲れ様でした！(*´▽｀*)
そして無事に、どうにか、皆さまの『クロワッサン』が焼き上がりましたぁ。
ホント、私もホッとできた瞬間でしたぁーーーーーっ！！ヾ(≧▽≦)ﾉ
無事に酒種酵母で焼く『クロワッサン』の初回レッスンが終わりました！
無事？なのだろうか？？？（苦笑）
ちょいと年のせいもあり疲れた感満載ですが、残りのレッスンも頑張ります！！(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
最後までお読みいただきありがとうございました！
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