あ…ホントだ…またか…ま、いいんだけど…
本日もご訪問いただきありがとうございます！
奈良の手捏ねパン教室、おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
今日は朝から曇りがちのお天気…
午後からは雨が降り出しそうなので朝早めに愛犬KANちゃんのお散歩は完了。
お教室のない日はいつもな感じ…(´ｰ｀)
まったりノンビリが幸せなひとときです。。。
しかーし、こんなノンビリした時にある方からこんなメールをいただきました。
〝あの教室、また同じようなメニューしてるねぇ〜。〟
ん？
また？
…で、そのお教室のサイトをチラッと…
ハ、ハ、ハ、あ…ホントだ…またか…
ま、いいんだけどね…(￣O￣;)
でもね、チョイとね、思う事がありまして…
なんだかなぁ〜(´-ω-`)
…ってのが素直な気持ちです。
メニュー、結構、考えるのは大変です。
長くパン作りに携わっているとレシピの引出しはそこそこありますが、パンも時代時代に進化していますし自家製酵母なら尚更です。
使うお粉、酵母の種類、仕込むための水分量、配合などは調整や修正の作業も大変です。
毎月、何度も試作を繰り返してレシピを作り上げているのです。
いつも生徒さんには〝産みの苦しみ〟…って例えてるくらいです（笑）
もちろん、配合等は同じなはずはないのですが、見た目がね…はい、ほぼ、似たような…。
先月もだっけ？ 先々月？
確か、〝あらぁ…〟ってお友達ともお話ししておりました。
今回はそのお友達じゃない方からのご連絡…(;´∀｀)
しかーし皆さま、ちゃんと見てるんですね〜（汗）
その方とは笑い話しでお返事させていただきました。
が・・・、この事をキッカケに自分のレシピ作りには慎重に、そして責任を持たなくてはならないと改めて感じました。
誤魔化しや人のマネをしていても見た方は分かりますものね…σ(^_^;)
あ、ちなみに私のお教室で他のお教室のレシピを使わせていただく場合は許可をいただいております。
それでもそのまんま使うことはありません。
酵母の変更は必須、なので粉の種類、水分、その他の副材料などは変えております。
はい、では真面目なお話は以上っ！（笑）
では昨日の教室レポートと嬉しいプレゼントのご報告です♫(*´∀｀*)
昨日はお手軽イーストパン教室。
レシピはとっても好評いただいている『野沢菜チーズ』。
お越し下さった生徒さまはお家でも沢山作ってられるＳさん、いつも楽しいお話を聞かせてくれるＴさん、そしてアメリカ在住でＴさんのいとこのBさん。
Bさんは２年振りの里帰り中にお教室に来て下さいました！
昨日もパン作りの間中も楽しい時間が流れます♫
昨日も野沢菜とチーズの組み合わせ、意外だったようですが、食べた瞬間から「美味しい！」と嬉しいお言葉をいただきましたぁ！！╰(*´︶`*)╯♡
皆さまのパンもキレイに焼き上がりました♫
そして、そして２年振りにお越し下さったBさんからのサプライズ！！
パグのキッチン・ファブリック・セットです♡ヾ(≧▽≦)ﾉ
・パグ柄のエプロン♡
・パグ柄のランチョンマット♡
・パグ柄のコースター♡
・パグ柄の鍋つかみ兼鍋置きマット♡
なんとも可愛い！！！！！！( *´艸｀)
Bさん、ありがとうございました！！
早速、夫にも自慢しましたよぉー。（笑）
最後までお読みいただきありがとうございました！
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