「あったら、絶対に買うパン！」
奈良の手捏ねパン教室。。。
おうちパン教室『 Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
本日もご訪問いただきありがとうございます♫
今日のレッスンは天然酵母パン教室。
メニューは生徒さまからのリクエスト、白神こだま酵母で焼く『タイガー・ブレッド』です。
トラ柄のような模様に焼き上がる面白いパンですよね。(о´∀`о)
別名『ダッチ・ブレッド』とも呼ばれ、中にはチーズ・フィリングが入っているのが多いかな。。。
意外と作っているお店は少ないのですが、ファンは多いようで生徒さまの中には、
「あったら、絶対に買うパン！」
と、おっしゃる方も…(´∀｀*)
私も久しぶりに試作してレッスンに入れてみたのですが、やっぱり美味しいパンですよね♡
しかーし、そのパンも作るとなると少しいつものパンより手が掛かっています。
その作業は焼成前にする上掛け生地を塗る作業です。
今日も皆さま、丁寧に塗って下さいました。
その甲斐あって、生徒さまのパンも無事にタイガー柄に焼き上がりました♫ヽ(*´∀｀)
今日、お出ししたランチ・プレートは昨晩焼いた酒種酵母の〝バゲット・サンド〟です♫
ニャハハハ…なかなかオサレなランチになってるでしょう？
さて、そろそろこちらのフルーツ、〝イチジク〟の季節ですね〜♡
私、〝イチジク〟が大好きなのです！
╰(*´︶`*)╯♡
先日いただいたイチジクをドライ・イチジクにする為にカットしてフード・ドライヤーにセット。。。
好みの乾燥具合にするのですが、まず第一弾としてセミ・ハードにしてみることに。
今から出来上がるの楽しみです♡
最後までお読みいただきありがとうございました！
レッスンにご興味のある方はこちらまで・・・
体験レッスンの日も随時、設定させていただきますので是非、お問合せ、ご相談下さい。
又、スケジュールなどレッスン情報が受け取れりたい方はこちらをご登録くださいませ。。。
教室検索サイト「クスパ」さんのサイトはこちらです。。。
0コメント