レッスン・レポート…『夏のフルーツ・バトン』
本日もご訪問いただきありがとうございます！
奈良の手捏ねパン教室。。。
おうちパン教室『 Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
今日も午後からの雨はスゴかったですねー。
お教室にお越し下さった生徒さまは無事に雨に当たらず駅まで到着されたでしょうか…
今日はお手軽イーストパン教室でした。
〝夏のフルーツ・バトン〟のレッスンです。
とてもシンプルな配合の生地にリキュール漬けしたドライ・フルーツをたっぷり入れてフィリングにはクリームチーズのクリームを…。
リキュールの甘く爽やかな香りとクリームチーズの甘酸っぱさで更に爽やかな夏向けのパンに焼き上がります♫
こちらは本日の生徒さまのパンです！
美味しそうに焼き上がりましたぁ╰(*´︶`*)╯
さてさて、今日のパン焼きワークは酒種酵母で『バゲット』を焼いてみました。。。
先日のイーストで焼いたものよりチョイとクープのバランスが悪いのですが、少し多めの加水でも無事に焼き上がりました♡(๑˃̵ᴗ˂̵)
こちらは明日のランチにお出し出来そうです♫
暫くお天気が不安定になるそうですね。
夏の疲れなどで体調を崩しやすい時期ですので気を付けてお過ごし下さいませ。。。(*´▽｀*)
最後までお読みいただきありがとうございました！
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