明日のレッスンも頑張りますよぉ！(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
本日もご訪問いただきありがとうございます！
奈良の手捏ねパン教室。。。
おうちパン教室『 Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
今月のレッスンもそろそろ終盤です。
今日は天然酵母パン教室、白神こだま酵母で焼く『タイガー・ブレッド』のレッスンです。
こちらは本日のデモ用にご用意した生地で焼いたタイガー・ブレッド。。。
チョイと私が雑に上掛け生地を塗ってしまったせいもあり、少し割れ方が大雑把な感じに…(￣◇￣;)
こちらは中に入れるチーズ・フィリングを絞っている作業です。
絞り袋で作業すると、手が汚れずスムーズに包んでいただけます。
今日のランチ。。。
毎回、少しずつ違うので当たりハズレがあるかも…
それは大変申し訳ありませんが、ご了承下さいましね。(´-｀*)
生徒さまのパンも無事に焼き上がりました♫
皆さま、丁寧に上掛け生地を塗っていただいたのでデモ用のパンよりずーっとキレイに焼けてますねぇ♡
こりゃ、チョイと私ゃ、反省だぁ、、、(ノ_＜)
本日のレッスンも無事に終了です！
そして、
明日のレッスンも頑張りますよぉ！(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
今日のパン焼きワークはちょいと高加水な〝胡麻のチーズのカンパーニュ〟です。
こちら、１次発酵後の発酵状態です。
この網目のような生地のつながりに〝萌え〟を感じる私、、、
ニャハハハ、ちょい、変態っぽいかしら？（笑）
それに〝萌え〟…って久しぶりに聞くしぃー！( *´艸｀)
焼き上がりはこちら。。。
水分が多い分、高さが出づらくて腰低くなカンパになりましたが、クラムはシットリ、モッチモチです♡
こちらは明日以降のランチに登場予定です♫
最後までお読みいただきありがとうございました！
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