猛省の最終日、、、(ノ_＜)
本日もご覧いただきありがとうございます！
奈良の手捏ねパン教室。。。
おうちパン教室『 Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
今日で今月のパン教室も終了。。。
長いようで短いひと月もやっと終了です。
しかーし、その最終日、、、
〝やってしまいましたぁ、、、〟(/ _ ; )
レッスン中はホント、順調に進んで…
こちらは成型の作業。
抹茶生地を伸ばしていただき、
抹茶クリーム、かのこ豆を散らして巻き上げてカットし、編み込んでパウンド型に…。
無事に焼き上がった生徒さまの美味しそうなパンです♫
見た目、香りととっても好評いただきました！
しかーーーーし、大変な事をやらかしてしまっていました、、、
まずお教室が終わって生徒さまを見送り、片付けをしていて…
〝あ、持ち帰り生地用のかのこ豆をお渡しするのを忘れた！！〟って事に気付き、、、
∑(ﾟДﾟ)
お越し下さった生徒さまにメールにてご連絡、お詫びをして無事に今日を終えたはずが…
な、なんと、、、
持ち帰り生地をお家で焼かれた生徒さまよりミキシング時にお塩を入れていないのでは？…とご連絡が…
ん？
入れなかった？（ーー；）
そうなのかもしれない…
焼成時に高さが出なかったとのご報告が証明しているような…
お塩を入れずに焼くと生地が締まらず、緩い腰の出ないパンに焼き上がってしまうのです。
再び、生徒さまには入っていなかった可能性がある事、その為、焼き上がりに高さが出ないことをご説明、お詫びのご連絡をさせていただきました。
お塩を忘れてしまうという大失態は初めてです。
最終日って事で、どこか気が緩んでしまっていたのかもしれません、、、
ほんと、本日お越し下さった方々には大変申し訳ないこととなってしまいました。
しばらくの間は猛省の日々です…（−＿−；）
今後はこのような事がないよう気を付けます。
さてさて、、、
… てな、最終日はちょいといつもに増し大変な日となってしました。
来月からは気合い入れて直して再起奮闘です！！
最後までお読みいただきありがとうございました！
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