久しぶりに生イーストを使って、、、🍞
本日もご訪問いただきありがとうございます！
奈良の手捏ねパン教室。。。
おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
日に日に寒くなってきましたね〜。
やっぱり12月、、、そりゃ、寒いですよね〜(￣▽￣;)
「暑いよりマシだぁ！」…っと言い聞かせながらこの冬も乗り越えていきます！！
（決意表明であります:笑）
今日は久しぶりに生イーストを使って山食「パンを焼いてみました！
実はドライ・イーストからパン作りをスタートした私は生イーストを殆ど使ったことがありません。
食パンを焼くなら生イースト…っと聞いたり、いただいて食べても美味しいって思うのですが、生イーストの使用期間の短さを考えるとなかなか使えませんでした。
しかーし、先月、大阪のパン教室では教えていただいた生イーストで焼いた『湯種食パン』が美味しくて、やっとトライ！！（笑）
ニャハハハ…チョイと手違いがあったのでリベンジ焼きをしなくてはならないのですが、やっぱり焼き色、香り、共に美味しそう♡
さぁて、リベンジだぁーーーーっ！(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
昨日は恒例のパン屋さんのパン教室へ行って参りました♫
今月はいつも通りの第一月曜日、、、
なので2週連続！！
今月教えていただいたのはパンは、
『シュトレン』と『フランスパン（キュイソン・オリジナル』。
シュトレンはまんまですが、ここ最近の変わりシュトレンでなくトラディショナル・タイプ…。
コレも又、美味しいですよね♡
フランスパンはアレンジ・パンも一緒に…。
お惣菜パンのアレンジも教えていただいたので来年のお教室でご案内できそうです！
１月のメニュー、レッスンスケジュール、只今、試行錯誤中です…(￣ー￣)
頑張ってまーーーーーす！！
最後までお読みいただきありがとうございました！
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