教室レポート…天然酵母パン教室
奈良市の手捏ねパン教室、おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
本日もご訪問いただきありがとうございます！
今日は天然酵母パン教室のレッスン。。。
今月は白神こだま酵母で作る〝フィッグ・フロマージュ〟です。
白神こだま酵母、今ではイーストの次に人気のあるお教室になっています。
ドライ・イーストとほぼ同じ工程、時間で安定したパン作りが手軽に出来るのが好まれるようです。
こちらはデモ用の生地で焼き上げたパンたち…♡
私のようにフィッグのわりに丸みのある形に。。。(;^ω^)（笑)
今日のランチです！(๑>◡<๑)
いつも簡単なプレートランチなのですが、喜んでいただけて嬉しいです。
先日焼いた酒種酵母の山食で簡単ウィンナー・サンド、簡単だけど見た目が可愛いのでお気に入りです♡
皆さまのパンも無事に焼き上がりましたぁ～♫
それぞれの成型の形、クープの入れ方で表情が違って面白いですね。
デモ用のより生徒さまの方がキレイに出来上がっていたので少し反省です…(苦笑）
明日はお手軽イーストパン教室です。
今月の米粉パンの〝黒豆パン〟と〝塩パン〟はとても好評いただいてます。
米粉だけのパンが苦手な私だけど、米粉パンの良さを上手く加えた食べやすいパンになっているんじゃないかな・・・。
ウソのように黒豆タップリのパンなので和菓子のようですよ。。。♡(´艸｀*)
さぁーーーーて、明日も頑張ります！(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
本日も最後までお読みいただきありがとうございました！
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