教室レポート…天然酵母パン教室
奈良市の手捏ねパン教室、おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
今日も肌寒い一日でしたね〜。
ここ数日、愛犬KANちゃんのお散歩も寒くて急ぎ足ですましています…
ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘
今月はいつになく、月初の早い（ウチの教室では…）時期から教室をスタートさせていただいております。
今日も天然酵母パン教室、白神こだま酵母で作る「フィッグ・フロマージュ」のお教室でした。
お越し下さったのは毎月お越し下さいます皆さま♡
本日はパン作りのベテランさんばかりです。
こちらの生地はどちらかと言うとベタつくタイプなので扱いにくいのですが、さすがベテランさん達…。
作業もスムーズ❗️
今日のメニューの醍醐味、成型作業は皆さま、真剣…。(笑)
イチジクに似るようにお尻に丸みを付けて、軸になる部分は優しく伸ばします。
デモ用のパンも無事に焼き上がり、ランチタイムに…( ´∀｀)
焼成前にはお粉をフリフリしてクープを…。
今回の生地は柔らかくてクープも難しい！！
皆さま、悪戦苦闘しながらのクープ入れでした。(;´∀｀)
生徒さまのパンも無事に焼き上がり、ほーーーーーーっと一安心です！！ヾ(≧▽≦)ﾉ
本日、お越し下さった皆さま、ありがとうございました♡
パンのお味は如何でしたでしょうか？
またお越しいただくのを楽しみにお待ちしております～♫
５月の教室メニュー、スケジュールを本日掲載させていただいております。
どんどんご予約も入っております。。。土日をご希望の方はお早めに・・・。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました！
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