レッスンの後はいつものパン焼きワーク♡
奈良市の手捏ねパン教室、おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
本日もご訪問いただきありがとうございます！
お教室で自家製酵母パン教室を受講していただいた皆さま、酵母の現状は如何ですか？
こう暑いと発酵の進みも早く、仕込んだ生地もダレやすくなるのでくれぐれも気を付けて下さいね。
エアコンが入っているから大丈夫だろう…なんて油断しちゃうと意外と発酵が進んじゃって大変なことに！
Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ…ってこともあり得るので要注意ですよ。
もちろん、イーストや天然酵母も同じく、暑さが増すこの時期からは気を付けてパン作りを楽しんで下さいね！
そして、そんな暑い中、今日はお手軽イーストパン教室でした。
今月は『クランベリーとホワイト・チョコのベーグル』です。
ホワイト・チョコ、なかなかイイ仕事しております♡
皆さまからも好評いただきましたぁ…ヾ(≧▽≦)ﾉ
暑い中、お越し下さった生徒の皆さま、ありがとうございました！
レッスンの後はいつものパン焼きワークです。
今日はヨーグルト酵母でこの間とは違うシンプルなレシピで〝山食パン〟を…。
山食パンのような大型パンが酵母の消費には一番ですしね！（笑）
２次発酵時にチョイと気を許してお昼寝しちゃって慌てちゃうというハプニングがありましたが、ガッツリ型に上がった状態でオーブンに・・・(;^_^A
無事に焼き上がりました～！(´▽｀*)
いつもの配合と違って、スゴくシンブルな配合にしてみましたがとっても柔らかなパンに焼き上がりました♡
さてさて、今週末もパン教室、頑張りますよぉーーーーっ！！(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
最後までお読みいただきありがとうございました！
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