実は私の大のお気に入りなのです♡(´艸｀*)
奈良市の手捏ねパン教室、おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
本日もご訪問いただきありがとうございます！
今日はお手軽イースト・パン教室。。。
レシピは「カレー・フランク」です。
カレー風味の生地を棒付きウィンナーに巻き付ける、パン屋さんでも人気のお惣菜パンです…。(*´꒳`*)
本日は大阪から初めてさんがお越し下さいました♫
そして毎月お越し下さる、お友達同士さん。
今日もわいのわいのと楽しいお教室です(笑)
今月のパン、「カレー・フランク」のカレー風味のパン生地…
実は私の大のお気に入りなのです♡(´艸｀*)
カレーのスパイシーさもあり、少し甘めの生地。
この生地にウィンナーの塩っぱさが合う、合う！！（笑）
これからお越しになる皆さま、楽しみにお越し下さいねー。(๑>◡<๑)
今月のパンで覚えていただきたいのは成型です。
長く伸ばした生地をウィンナーに巻いていくのですが、少し難しいようです。
最初、生地を伸ばすのに慣れるまで手こずりそうですが、コツを覚えていただければ大丈夫です！
こちらはデモ用にご用意した生地で焼き上げました。
デモ時は皆さまに成型の練習をしていただくのに１つは必ずしていただきます。
だから色んな出来栄えが…(笑)
でも大丈夫ですよ。。。
皆さま、ご自身の捏ねていただいた生地での本番ではお上手に仕上げて下さっています♫
デモ用のパンが焼きあがったら、皆さまに好評いただいている〝ちょこっとメニュー〟のスープと一緒に召し上がっていただきます。
今月のスープもご好評いただきましたぁ♡
パンはもちろんなのですが、この〝ちょこっとメニュー〟が好評いただくと更にニンマリしてしまいます。
(￣∀￣)ニヤッ…
本日もパン教室へお越しいただきありがとうございます！
来月もパン作り、楽しんで下さいね…。
そして私は明日も頑張ります！！(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
そして久しぶりのパン焼きワークですぅ♪
今日は昨日から仕込んでいた酒種酵母の山食パンを焼いてみました。
今までと少し配合を変えてみたのですが、いままでより更にフワフワ、しっとり！
少し手に力を入れて持っちゃうと凹んじゃうくらい…。
それなのにクラム（内層）はフワフワ、モチモチ♡(*≧∀≦*)
またこちらの配合もいつか、ご案内出来ればイイなぁ〜っと思います♫
最後までお読みいただきありがとうございました！
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