昨日からドッキドキでしたぁ (￣◇￣;)
奈良の手捏ねパン教室。。。
おうちパン教室『 Baby Leaf』を主宰します延藤 美加（のぶとう みか）です。
本日もご訪問いただきありがとうございます♫
今日は天然酵母パン教室。
白神こだま酵母で焼く『タイガー・ブレッド』のお教室。
実はこの『タイガー・ブレッド』、、、
トップのひび割れの入り方が上手くいくか…ってのが、結構、難しいのです。
なので、
昨日からドッキドキでしたぁ(￣◇￣;)
上の写真はデモ用の生地を焼き上げたもの…
どうにか無事に割れてくれましたぁ。(^◇^;)
『タイガー・ブレッド』は焼成前に上掛け用の生地を塗ってからオーブンへ入れます。
この上掛け用の生地の塗り方がとっても大切なのです。
本日はアドバイス通り、とっても丁寧に塗って下さっていました。
２次発酵中にはわいのわいのと楽しいランチ・タイム！！（笑）
プレート・ランチを召し上がっていただきました。
生徒さまのパンも無事に焼き上がりました♫
皆さまのパンにもキレイな割れ目が…♡
私もほーーーっとひと安心出来ました。。。(≧◇≦)
これからお越しになる皆さまも楽しみになさっていて下さいね！ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
さてさて、こちらは我が家の愛犬KANちゃんの〝ふて腐れ顔〟…(￣▽￣;)
大好きなパパさんがご飯を食べているスキにお仕事に行っちゃったのでテンションMAX下がってますぅ（苦笑）
愛いヤツじゃっ！！
最後までお読みいただきありがとうございました！
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